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안녕하세요

여러분들 오늘도 칼로리와의 전쟁을 하고계신가요?

 

그동안 저도 칼로리가 높으면 살이 많이찌는 음식이라고 생각해서

다이어트 한창 할때는 스스로 계산해서 먹곤했었는데요.

 

음식 뒷면을 보면 쉽게 알수있는 칼로리 정보이지만

그래도 자세한 정보를 위해서 몇가지 제가 알아본 정보를 알려드릴게요.

 

 

시작하기전에 먼저 사람들이 많이 착각하는 정보 알려드릴게요.

1kcal 과 1Cal 은 같은 값이라는 것인데요.

그리고 1kcal 은 1000cal 이라고 합니다.

 

즉 대문자와 소문자의 분류만으로 수치가 다르다는 말이 되는데요.

1Cal 과 1cal 이 서로 다른 수치였다니...

 

그동안 이걸 모르고 얼마나 많이 먹은걸까...

 

 

 

 

이제 시작해서 칼로리는 물의 온도를 올리는데 쓰이는 에너지양을

계산하여 나온 개념이라고 하는데요.

 

이렇게 식품을 태워서 나온 에너지 양으로 대략적으로 계산해본것이

바로 칼로리인것이죠.

 

즉 칼로리는 사람에게 얼마나 에너지를 주느냐에 따라서 계산한것이 아니고

정말 식품이란 유기체의 열량 자체를 계산한 값이라고 생각하시면 될것 같습니다.

 

 

그리고 칼로리높은 음식이 꼭 살을 많이 찌게 한다고 단언할수 없는것은

소화 흡수율때문이기도 한데요.

 

소화 흡수율이란 먹은 음식이 몸에 흡수되는 비율을 말하는것인데요.

 

예를들어 오이나 토마토같이 수분과 식이섬유가 많은 채소를 먹어주면

소화흡수율은 매우 낮다고 생각하시면 됩니다.

(거의 다 밖으로 나오게 되니까요 ㅎㅎ)

 

그렇기때문에 음식을 먹을때 칼로리만 따질것이 아니라

소화 흡수율도 따져보는것 또한 아주 중요하다고 할수 있죠!

 

 그리고 식품 표시기준을 봐주시면 칼로리에 대한 정의가

완전히 딱 떨어질만큼 확실하진 않다는것도 알수있는데요.

 

그 값에 가장 가까운 5kcal 단위로 표시하여야한다
5kcal 미만은 0으로 표시된다

이런식으로 되어있거든요.

그래서 제로칼로리 음식들도 실제로는 완전 0칼로리는 아니라는 말이 되는거겠죠 ㅎㅎ

 

즉 칼로리는 완전 신뢰할만한 내용은 아니구요.

그냥 참고 정도로만 하시면 좋을것 같습니다.

 

마지막은 올가닉 푸드 보여드리면서 마칠게요.

긴글 읽어주셔서 감사합니다.

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