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안녕하세요!

요새 에어 프라이어 정말 인기가 많죠?

 

에어 프라이어가 정말 저렴한것부터 다양하게 있으니까

부담도 적은 편이라서 사용해보신분들도 많을것 같은데요!

 

하지만 그에 비해서 오븐은 가격도 꽤 높은 편이고

뭔가 '요리인' 이 아니면 장만하기가 좀 어려운 감이 있죠..

 

 

그렇다면 정말 오븐이 에어프라이어 보다

훨씬 좋은 요리가전인걸까요?

 

제가 한번 둘의 차이를 비교 해볼테니까

궁금하셨던 분들은 참고해보시면 아주 좋을것 같습니다.

 

에어 프라이어 오븐 차이

일단 오븐은 모두 다 알고 계실거라고 생각합니다.

 

오븐의 열 전달방식은 열원이 되는 열선에서

고열이 발생하며 음식을 뜨겁게 하는 방식의 조리법을 갖고 있습니다.

 

지금의 오븐은 예전에 화로 오븐에서 피자를 굽던 형태에서

전기를 사용한다는 점만 바뀐거지 이런 자연순환 방식으로 조리를 하고있는데요.

 

 

이 방식으로 조리를 하게 되면 시간은 오래 걸리지만 촉촉함을

유지한채로 음식이 완성된다는 장점이 있습니다.

(오븐 치킨이 그래서 더욱 맛있습니다!)

 

하지만 단점으로는 뜨거운 곳만 잘 익고

잘 익지 않은 부위가 있을수 있다는 점이 있구요.

 

예열도 해야하는 번거로움이 있기도 합니다.

 

 

이번에는 에어 프라이어에 대해서 설명을 좀 해드릴게요.

 

에어 프라이어가 최근에 들어서 새롭게 만들어진

조리기구로 알고 계신분이 많을것 같아요.

 

하지만 에어 프라이어란 사실 컨벡션 오븐이라는 오븐의 한종류라고 합니다.

 

컨벡션 오븐이란 기존의 오븐에

열을 골고루 퍼뜨릴 팬을 추가하여 음식이 골고루 익게하는 기능을 하게 합니다.

 

 

크기와 모양만 달라졌을뿐 대부분의 에어 프라이어는

열원이 되는 열선에 팬이 추가된 컨벡션 오븐이라고 하는데요.

(이것을 공기로 튀기는 에어 프라이어라고 하다니 이름 지은 사람도 대단한것 같습니다)

 

덕분에 잘 익은 부위와 익지 않은 부위가 극명한 오븐에 비해서

음식 전체부위에 열을 전달하는것이 가능해졌습니다.

 

하지만 문제점도 있는데요.

 

열이 골고루 전달이 되지만 충분히 열이 오븐에 비해서 약한편이고

계속 공기를 순환시키는 팬때문에 수분을 뺏기는 문제점이 있다고해요.

 

 

하지만 음식에 따라서 바삭한 맛이 좋은 것들도 있기때문에

오히려 장점이 될수도 있을것 같습니다.

 

예를 들면 감자 튀김같은 음식들은

바삭할때 또 다른 매력이 있기도 하니까요 ㅎㅎ

 

이렇게 에어 프라이어 오븐 차이를 알아봤는데요.

 

다음에는 더 유익한 정보들 알려드리겠습니다.

좋은 하루되세요!

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